30 novembre 2008
Le thé...
Le Thé à la Menthe Berbère
Le thé à la menthe (en arabe, شاي بالنعناع, châï bil n'anâ') est la boisson traditionnelle des pays du Maghreb. Le thé est obtenu grâce à l'infusion de feuilles de thé vert (de type gunpowder) et de menthe, accompagnée de beaucoup de sucre. Il est servi très chaud.
Voici le vrai procédé qu'utilisent les Berbères pour leur Thé à la Menthe :
Ingrédients : 75cl d'eau, 2 cuillères de thé vert de type gunpowder, 1 botte de menthe fraiche, 14 morceaux de sucre (90g)
Version compliquée
- Ebouillanter la théière
- Rincer le thé : jeter le thé infusé pendant une minute avec un peu d'eau bouillante (afin de retirer une partie de l'amertume du thé)
- Mettre le sucre et la menthe dans la théière. Ajouter l'eau bouillante (certain préconisent plutôt 70-80 °C ).
- Laisser infuser 2-3 minutes
- Verser l'infusion dans un verre puis reverser dans la théière (afin de mélanger l'infusion). Recommencer 2 fois.
- Verser l'infusion de très haut afin de déposer une fine corole de mousse en haut des verres (le "turban"). La présence de la mousse est considérée comme un signe de la réussite de l'infusion. Plus prosaïquement, ce mode de service permet d'oxigéner, et donc d'accroître le goût, du thé.
Version raccourcie
- Faire ébouillanter l'eau
- Mélanger tous les ingrédients dans la théière pendant 3 minutes.
Traditionnellement, le thé est servi trois fois. La particularité de son service est due au fait que l'on conserve les feuilles de thé et de menthe dans la théière, qui continuent à infuser. Au fur et à mesure des services, la boisson gagne ainsi progressivement en amertume et en saveur. La couleur or de la boisson est également de plus en plus prononcée. Cette évolution du goût du thé à la menthe est décrit par ce célèbre proverbe :
"Le premier verre est aussi amer que la vie,
Le deuxième est aussi doux que l'amour,
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
Bonne dégustation!
Idéal...
"Avec nos pensées, nous créons le monde"
(Bouddha)
29 novembre 2008
Swap matriochka épisode #2...
Avec un peu de retard....
Organdi a reçu son paquet, le voici!
En détail:
-Un porte monnaie au coeur tilda (cousu par moi même!)
-Des petits cônes d'encens"Baies du Quebec"
-Un magnet pour son frigo
-Un étui à lunette ou autre (Made by Shashashem sur dawanda)
-Une clochette en bois pour son sapin( venue de Russie)
-Un grigri home made
-Le livre du thé, du thé anichaï, des bonbons à la violettes
-La lettre F (décopatché par MrD)
-Une boite (décopatché par Mr D )
-Un miroir de poche, un badge et des boucles d'oreilles (made Bellajean sur dawanda)
-Deux coupons poupée russe
-Trois petites poupées russe en bois (made in Russie)
-Un sac en feutre et ses applique Matriochka pour tenir au chaud ses aiguilles...
Coeur...
"J'ai souffert souvent, je me suis trompé quelquefois, mais j'ai aimé. C'est moi qui ai vécu, et non un être factice crée par mon orgueil et mon ennui!"
(Alfred de Mussé)
(une partie des coeurs de ma cuisine)
Bonne journée!
28 novembre 2008
Swap pause lecture épisode #2...
Merci Noakeane..."La récréation de Kay"
Voilà, le swap pause lecture version Haud
En détail,
-Une jolie cartounette
-Un petit recueil de nouvelles "L'artiste" de Andrée Chédid
-Un roman "Lui" de Patrick Besson
-Deux badges"reproduction de ses si belle aquarelle"
-Deux mini marque page "reproduction bis"
-Une aquarelle (que j'aime tant) la femme ginko...
Moi je trouve quelle me ressemble non?
Merci ma belle, je suis ravie de tout ça et j'aime tellement des aquarelles...
Lumière...
"Chaque homme dans sa vie s'en va vers sa lumière..."
(Victor Hugo)
27 novembre 2008
Swap bouddha épisode #2...
Et voilà après un peu de retard mon colis est arrivé chez Lapestouye, je vous laisse juger!
Photos et commentaires made by Lapestouye!
Le détails :
-une jolie carte.
-des mikado Zen (miammmm).
-de superbes boucles d'oreilles bouddha.
-une excellente bague touffe( lol)
- un collier magnifique.
- un bracelet trop mimi.
- un cadre serviette bouddha, trop beau.
- un ensemble mitaine et cache cou tricoté.
- deux bougie en tête de bouddha ( qui ont déjà trouvé leur place).
- et pour finir de l'encens........
Encore une belle rencontre!
Billet du jour...
"Aujourd'hui, je poursuis mon chemin vers le bonheur et la sérénité.
Malgré les embuches et les contretemps, je me félicite d'avoir poursuivi ce trajet."
(M.Alain)
26 novembre 2008
Premier pas de Mr D en cuisine...
Comme tous les z'hommes il est gourmand et comme beaucoup il ne sait pas faire la cuisine, alors je lui ai dit, si tu veux des biscuits tu n'as qu'à te les faire...là il a ri jaune!
Mais comme tous les z'hommes il a sa fierté alors ils'y est collé! voici donc une interprétation signé MrD de la recette des sablés au smarties vue chez "Mon Chalendrier il y a quelques jours...
Petits sablés aux smarties
-1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 200gr de farine, 1 pincée de sel, 75gr de sucre, 150gr de beurre, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée d'écorce d'orange en poudre(bio), 4 petites boites de mini smarties+1 pour la déco
15 à 20 min a 200° sur du papier sulfurisé
Pas super cuit, pas super beau mais super bon et fier de lui...
Si vrai...
"Aucune carte du monde n'est digne d'un regard si le pays de l'utopie n'y figure pas!"
(Oscar Wilde)
