Chez moi comme chez vous...

16 mars 2012

A Table!!!!!!!!!!!!!

...Muffins au coeur fondant de pommes caramélisées... ...150gr de farine, 150gr de sucre, 2 pommes, 2 oeufs, 1 pot de yaourt nature, 50gr de beurre fondu+10gr pour caraméliser les pommes, 5cl de lait, 1 c-à-s rase de cassonade, 1/2 sachet de levure, une pincée de sel... ...Eplucher et retirer le trognon des pommes. Découper les pommes en morceaux de petite taille et les faire revenir dans une poêle avec 100gr de beurre et la cassonade, pendant environ 15 min, au départ à feu vif puis à feu doux. Stopper quand les cubes de... [Lire la suite]
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02 mars 2012

A Table!!!!!!!!!!!!!

...Moelleux à L'orange, la recette de Marie NO... -1 orange bio zeste + jus - 12Ogr de farine - 1 sachet de levure chimique - 12Ogr de beurre -12Ogr de sucre -2 oeufs -1 pincée de sel ...Mélanger farine + levure + sel, puis beurre, sucre et oeufs. Ajouter le zeste et le jus. Mettre au four à 180° pendant 3O minutes... Ma mise en application personnelle
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02 février 2012

A Table!!!!!!!!!!!!!

...Pain d'épice selon Brigitte... ...250gr de miel, 250gr de farine, 100gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure, 2 oeufs, 10cl lait, 1c à c de 4 épices, 1c à c de muscade, 1c à c de cannelle, 1c à c de gingembre, 1c à c d'anis... ...On enfourne le tout pour 1H/1H15min au four TH 150°... ...Bon appétit chez vous il était servi ici avec une compote maison pomme/gingembre...
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21 janvier 2012

A Table!!!!!!!!!!!!!

...Muffins Carottes/Cumin... ...300gr de farine, 4 carottes, 3 oeufs, 15cl de lait, 30gr de beurre, 10cl d'huile, 2 sachet de levure chimique, 1c à café de Cumin, sel, poivre... ...Pelez  les carottes, rappez en 3 et coupez en rondelles la 4 eme. Faire revenir les carottes rapées 10 min dans 30gr de beurre à feu doux. Faire cuire les rondelles de carottes 20min dans de l'eau bouillante. Mélangez dans un saladier la farine, la levure et le sel. Dans un second saladier mélangez les carottes, les oeufs battu en omelette,... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

A Table!!!!!!!!!!!!!

...Croissants Truite fumée/Kiri... ...Un rouleau de pâte feuilletée, 3 ou 4 Kiri. Faire 8 triangles dans la pâte et tartiner de kiri, attention ça colle... ...Prendre un sachet de 4 tranches de truite fumée (ou saumon perso j'ai trouvé qu'au saumon c'était trop salé!), le répartir sur les triangles et puis les rouler de la partie la plus large vers la pointe pour former un croissant... ...Mélanger un jaune d'oeuf avec 1 cuil à soupe d'eau et badigeonner les croissants enfourner environ 10/15 minutes à 160/180° dans un... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

A Table!!!!!!!!!!!!!

...Mon pain perdu à l'orange... ...Un peu de pain rassi, 1/2 litre de lait, 2 oeufs, 50gr de sucre semoule, le zeste d'une orange bio, 1 sachet de sucre vanillé, un peu de beurre, une poëlle et des gourmands...
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14 décembre 2011

A Table!!!!!!!!!!!!!

...Scones Party... 500g de farine, 2cs levure, 1 pincée sel, 80g sucre, 80g beurre, 20cl lait, 2oeuf Préchauffer le four th6/7 (200°) Dans un saladier, mettre la farine et la levure tamisées, le sucre et le sel. Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger du bout des doigts. Faire un puits et ajouter les oeufs battus et le lait, mélanger rapidement pour obtenir une pâte assez molle.Verser sur un plan de travail fariné, pétrir rapidement et légèrement pour lisser la pâte et la bouler. Aplatir d'abord du plat de la main puis au... [Lire la suite]
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08 décembre 2011

A Table!!!!!!!!!!!!!

...Rocher vanillés à la noix de coco... ...Préchauffez le four sur th.6 (180°). Dans un grand saladier, battez 2 oeufs avec 175gde sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajoutez 250g de noix de coco râpée et mélangez longuement à la spatule. Entre vos mains, formez 20 boules de la taille d'une grosse bouchées et applatissez-les légèrement. Déposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, enfournez 10 min. Laissez tiédir, puis décollez les rochers délicatement... ...Bon app' les gourmandes!...
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17 novembre 2011

A Table!!!!!!!!!!!!!

...Passez à l'orange!... ...Velouté corail à la coriandre ... 100gr de lentille corail, 1 orange bio, 400gr de carottes, 50cl de bouillon de volaille, 1cuil. à café de graines de coriandre, 8 brins de coriandre, 20cl de crème liquide, sel, poivre Pelez les carottes, coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole. Ajoutez les lentilles, le zeste râpé de l'orange et une demi-cuillerée à café de graine de coriandre écrasées. Mouillez du bouillon, salez et poivrez. Faites cuire à petite ébulition environ 20 min, jusqu'à ce... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

A Table!!!!!!!!!!!!!

...Si toi aussi tu as envie de faire çà! (cherche pas Masterchef c'est moi!) prend un papier et un crayon et note... ...Flan au potimarron... -800gr de potimarron non traité, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 cuil à soupe de graines de sésame, 1 pincée de piment d'espelette, sel, poivre... Lavez le potimarron, épépinez-le et coupez-le en petit dés. Plongez-les 15 minutes dans l'eau bouillante salée. Egouttez et mixez avec la crème fraîche et le piment, salez, poivrez.Préchauffezle four à th.5/6 -160°C. Battez les oeufs... [Lire la suite]
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