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22 juin 2011

Défi Verrine...

Défi Verrine...
...Une pause gourmande pour Virginie... ...Une bonne adéquation, abricot du jardin, faisselle... ...Meringue et éclat de noix de pécan caramélisé... ...Pour les gourmands... ...Belle soirée...
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7 mars 2011

La recette du lundi...

La recette du lundi...
...Pour VirginieB et son défi Muffins du mois... ...Les Muffins à l'oranges... ...250 gr de farine, 2 oranges bio, 30cl de lait, 200gr de sucre, 1 oeuf, 60gr de beurre, 1 sachet levure, 1 pincée de sel... ***...Zestez les oranges, pressez-les. Mettez...
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25 octobre 2010

A Table...

A Table...
...Testé et Approuvé... ...Soupe de potimarron à la cardamome et chantilly au gingembre... 800gr de potimarron, 4 gousses de cardamome verte, 15cl de crème fraîche liquide bien froide, 1cuillère à café de gingembre moulu, 15g de beurre, sel et poivre...
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2 juillet 2010

A Table...

A Table...
...Ils vous ont fait envie vendredi dernier, chose promise chose due, voici les recettes... ...Muffins Tomates séchées... ...130 gr de farine, 2cuil à soupe de levure, 1 cuil à soupe de parmesan, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 1yaourt 125gr, 1 cuil à soupe...
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24 février 2010

Confiture de citron...

Confiture de citron...
...Pour les tartines du petit déjeuner ou le cake du tea time... -Préparation: 20 min, Repos: 8h+1h, Cuisson: 50min-600gr de citrons bio (non traités), 400gr de sucre cristallisé, 20 gr de gingembre frais, 2 gousses de vanille et 5cl de rhum ambré ...Rincez...
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15 janvier 2010

Un petit essai...

Un petit essai...
...Ce week-end, entre deux coup de pelle et trois chutes,(oui je vous rappelle qu'il a neigé) j'ai eu envie d'essayer la fameuse Galette... ...Sans recette, peu conventionnelle car aux pommes, cannelle et gingembre (compote maison) mais fière du résultat...
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6 janvier 2010

J'ai testé...

J'ai testé...
...Une recette de "Mon Uni-Vert Anis"... ...Cake aux Carambars... Dans un casserole, faites fondre à feu doux 10 carambars dans 10cl de lait et 15 g de beurre. Placez dans une jatte 160g de farine, 150g de sucre et 1 paquet de levure, incorporez 3 oeufs,...
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30 décembre 2009

A table! # fin...

A table! # fin...
...Foie gras frais, chutney de figues maison et physalis... ...Buche traditionnelle, chocolat amer, orange et confit d'orange...
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29 décembre 2009

A table! #3

A table! #3
...Carré de côte de sanglier rôti au miel de châtaigne... ...La veille préparer une marinade...-1 verre de vin blanc sec-2 cuil à S huile olive-1 cuil à S de miel de châtaignier-1 piment d'espelette-1 brin de thym-sel...Laisser mariner au moins 24H au...
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28 décembre 2009

A table! #2

A table! #2
...Mes petits biscuit de Noël... -250gr de farine-125gr de sucre semoule-125gr de beurre-2 oeuf + 1 jaune-Mélange 4 épices-Cardamome fraîche ...Mélanger le tout pour obtenir une boule de pâte, mettre sous cellophane et réserver au réfrigérateur pendant...
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